Sabe aquela vontade que vem de repente de comer alguma coisa gostosa? Aí vai minha receita de preferida:
Cookie da Lelé da Cuca
Ingredientes Básicos:
125gr. de Manteiga em temperatura ambiente (pode ser com sal)
3/4 Xic. de Açúcar Refinado
1/2 Xic. de Açucar Mascavo
1 Ovo
1 3/4 Xic. de Farinha de Trigo
1 Col. de Chá de Fermento em Pó
1 Col. de Chá de Aromatizante de Baunilha
Para Cookies de Chocolate acrescente 1/4 Xíc. de Chá de Chocolate em Pó
Complementos:
Cookie Tradicionais: acrescente 300gr. de Gotas de Chocolate (pode ser chocolate picado)
Cookies de Aveia: troque as gotas de chocolate por 1 Xíc. de Chá de Aveia Inteira ou em Flocos. Você também pode acrescentar 1 Col. de Chá de Canela em Pó.
Preparo:
Deixe o forno pré aquecendo enquanto prepara a massa. Misturar a Manteiga, Açúcares e o Chocolate em Pó (se for o caso). Em separado, bata com um garfo o Ovo com o Aromatizante de Baunilha e adicione à massa, misturando bem. Acrescente a Farinha de Trigo aos poucos, misturando com a mão ou estátula, só para incorporar à massa. Quanto menos você mexer, menos a massa irá derreter no forno. Por último adicione o Fermento em Pó e o Complemento de sua escolha.
Formar bolinhas de acordo com o tamanho desejado, forrando a forma com papel manteiga ou papel alumínio e deixando bastante espaço entre elas. Em uma forma pequena, geralmente faço 3 fileira com 3 bolinhas cada, que ficam do tamanho dos cookies comercializados em supermercado.
Assar à 250ºC, de 15min. à 20min. (dependendo do tamanho das bolinhas), cuidando para não queimar em baixo.
Já pensou este cookie com uma xícara de chá Chai ou uma caneca de chocolate quente? Huuuuummmm
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